方案背景
根據(jù)《食品安全法》第四十二條，國家建立食品安全全程追溯制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定,建立食品安全追溯體系,保證食品可追溯。國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息,建立食品安全追溯體系國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門會(huì)同國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政等有關(guān)部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機(jī)制。其中重點(diǎn)說明了建立食品安全全程追溯制度的必要性、建立食品安全追溯體系的要求以及食品安全全程追溯協(xié)作機(jī)制。
方案介紹
農(nóng)產(chǎn)品追溯是圍繞“從農(nóng)田到餐桌”的安全管理理念，綜合運(yùn)用了多種網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、條碼識(shí)別等前沿技術(shù)而研發(fā)。將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)信息，包括產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)流程、病蟲害防治、質(zhì)量檢測(cè)等信息進(jìn)行記錄?？蓪y帶農(nóng)產(chǎn)品信息的RFID標(biāo)簽的信息轉(zhuǎn)換成含有農(nóng)產(chǎn)品信息的一維或二維條碼標(biāo)簽，保證信息鏈的流通。
農(nóng)產(chǎn)品溯源是通過以農(nóng)產(chǎn)品追溯碼為信息傳遞載體，秉承著“一物一碼”的設(shè)計(jì)原則，以農(nóng)產(chǎn)品追溯標(biāo)簽為表現(xiàn)形式，以農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)為服務(wù)手段，實(shí)現(xiàn)對(duì)各類農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等各個(gè)環(huán)節(jié)的全程監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全程網(wǎng)絡(luò)化管理，并對(duì)農(nóng)產(chǎn)品追溯信息進(jìn)行整理、分析、評(píng)估、預(yù)警，從而完善食品安全監(jiān)管體系。
方案架構(gòu)
方案時(shí)效
過程
精細(xì)化管理，全程記錄產(chǎn)品生產(chǎn)過程、流向，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯，消費(fèi)者實(shí)時(shí)查詢，可以監(jiān)控產(chǎn)品各個(gè)環(huán)節(jié)，并嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)。
防偽
創(chuàng)新的一物一碼技術(shù)，將賦碼防偽的產(chǎn)品與消費(fèi)者的追溯綁定。
源頭
溯源可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品反向追蹤，產(chǎn)品流通到市場(chǎng)上后出現(xiàn)了質(zhì)量問題，可以快速追蹤查詢有問題產(chǎn)品的源頭并快速召回問題產(chǎn)品。
品牌
溯源給消費(fèi)者展示產(chǎn)品的詳細(xì)信息，起到產(chǎn)品宣傳推廣效果增加消費(fèi)者的掃碼互動(dòng)體驗(yàn)，更直觀的給消費(fèi)者傳達(dá)品牌形象，建立品牌口碑宣傳。
